급식소 점검 모습 [사진=경기도]
도는 2일 우선 식중독 발생시 신속 대응을 위해 시·군, 교육청 등 관계기관 비상연락망을 구축하고 집단식중독 등 합동 대응체계를 운영하고 정기적인 모의훈련도 실시해 대응 역량을 강화할 계획이다.
도에 따르면 급식·외식 식품안전관리 강화를 위해서는 환자 발생 우려가 많은 학교, 유치원, 사회복지시설, 기업체 등 집단급식소를 대상으로 교육청, 시‧군과 함께 연중 전수 점검할 예정이다.
특히 학교, 유치원, 식재료 공급업체는 봄과 가을 개학기 전수 합동점검을 통해 안전한 급식 환경을 조성한다.
앞서 도는 지난해 학교, 사회복지 시설, 산업체 등 8322개소를 점검해 33개소를 적발한 바 있다.
아울러 사회복지시설 조리종사자 식중독예방교육, 식중독 우려 품목 취급 음식점의 컨설팅, 주기적인 식중독 예방 도민 홍보 등도 이어갈 방침으로 현재 8000여 개소 규모로 운영 중인 음식점 위생등급제도 점차 확대할 방침이다.
도는 객석, 객실, 조리장의 위생 상태 등 64개 항목을 평가해 80점 이상이면 위생 등급을 지정하고 지정서 및 표지판을 주고 있다.
김장현 도 식품안전과장은 “올해도 식중독 예방을 위해 식품 위생관리를 철저히 하고, 관계기관과의 협력을 강화하겠다”며 “손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기 등 식중독 예방 3대 요령을 반드시 실천해 달라”고 말했다.
